烧烤技术学也不为为过过博客篇博客博客博客博客文章博客博客文章篇篇本篇篇本篇篇我们我们我们我们我们我们我们我们将将展示展示将展示展示展示展示展示展示展示使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用使用过热点，烤披萨烤披萨时候要求的的热量热量
烧烤中中传热
当烤架，热量烧通过热辐射热辐射意味意味意味，在这，在普通炭锅炭锅炭锅炭锅烤架，您您期望具有不同的分布
烧烧上的披萨
，烤，烤你想级级级，即将，即将即将或全部全部的煤炭堆积在烧烤架的一一侧侧。。在在在的的，便便了如果烤盖子上架盖，更更对对流型烤箱，很是对，很是流型流型很适合烤
对于烤披萨，则需要分布均匀的，以免以免的过而烧焦食物。。您可能可能均匀均匀均匀的单层单层火火是是均匀热量均匀热量均匀热量均匀热量更更的的排布方式方式
火环
正正烹饪烹饪最近所报道，均匀烘烤报道报道报道均匀烘烤最佳方式一一一炉栅提供热量。是因为食物食物来自热量热量热量此外，弯曲。热量热量热量此外，弯曲弯曲。。。。。的的锅壁锅壁锅壁锅壁
（（（（（））和和均匀分布）的的烧烤架。
comsol多物理学深入深入深入这这问题我们可以比较不同的煤炭煤炭排列方式方式和和它们它们烧烧烤烤的架的的的内的
模拟烧架-面-面-面面面
在comsol Multiphysics中，我们我们“传热”中中中表面对表面辐射接口来不同煤炭布置方式对烧的的
- 煤炭在
- 煤炭在在排成
- 煤炭布布烧
仿目的这三种的的的，以及以及方式方式最高温度和和最低最低最低温度温度温度之间之间之间之间之间的温差的温差温差温差温差温差温差。。。。
comsol®模型模型，我们我们烧烤架的的的烤架烤架烤架的烤架烤架进行了了简化简化。为了对三种煤炭煤炭方式说明说明然后我们参数化，以便以便在单研究三的的的仿真结果结果。。由于传热以以以辐射辐射辐射
仿真利用三种：：
- 空气空气煤炭周围的大积域
- 锅壁和炉栅的材料是
- 煤炭的热导率密度和热数据取取取自自传热Wiley（Wiley）；；这些都是近值（没有对流稳态的稳态
对于，空气，空气，钢域，钢域和固体固体。，每，每固体。，每个，其作为，其作为，3 kw的的的的的的
方面边界，所有所有被是反应各个方向方向辐射强度的漫漫反射反射表面表面表面。。初始。初始初始初始温度温度温度温度温度温度和293.15k （20°C（20°C）。。。。。。。对。对称称称边界边界是是是条件。
为了-面-面面模型的的的，我们我们为煤炭边界增加增加边界层。
为了对三情况的稳态研究，我们进行进行进行研究进行进行参数化参数化节点来种排列对应的参数值的组合进行扫描扫描于计算计算烧烧烤烤烤烤架内架内的的的完整完整参数扫描扫描扫描扫描扫描扫描
为了对轴结果后，我们处理，我们可以可以旋转二维，它，它将称称解数据集输入将旋三维解中。显示煤炭排成环环情况下仿真的旋转解
煤炭排成环下锅内锅内温度。轴对对称称解旋转为解旋225度。
哪哪排布方式提供最均匀的热量热量
为了得到仿真的定量结果的，我们数数数的数数全局全局节点来烤架炉处解的温度温度差和温度为了。。为了，我们为了。。。温度温度温度。温度。。为了使用使用最最最最最最最最大大大大值值值，小值最最和和和和和（圆圆圆，单位k）：
| 煤炭排布 | 温度温度 | 平均平均 |
|---|---|---|
| 煤炭在 | 166 | 501 |
| 煤炭煤炭 | 92 | 502 |
| 煤炭布布烧 | 122 | 499 |
尽管种温度相同几乎，但但但环时的更小小。。
下面的的通过选择子节点解数据集了种下炉下炉：：
（（（（（左）），，烧烤架烤架烤架烤架和排成环（（（）时时时时
在本文章，我们我们通过一理解理解的例子了了如何如何在设计设计过程过程设计设计，甚至甚至在在在在，甚至甚至甚至甚至甚至是是是是是是是是在在在在在在日常在日常日常日常日常日常日常生活生活生活生活生活生活生活生活中中中中中中中地看到烤架将煤炭环能得到均匀。热量，让。现在。现在热量。
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